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爽口小菜酸甜彩椒
浏览次数: 更新日期:2017-07-27


爽口小菜酸甜彩椒

  原材料:红椒1/2个,黄椒1/2个,白萝卜1/4条,姜片少许
 调味料:盐1/4大匙,白糖2大匙,巧媳妇小米2杯 


 制作步骤:

  1.红、黄椒洗净去籽,白萝卜去皮,切丁后用盐先抓腌至出水,倒净水分。 


  2.将1料和姜片装进干净的罐中,放入白糖和巧媳妇小米醋,置于冰箱冷藏一天即可食用。 

  小秘笈: 

  1.罐子可以用一般调味料或酱菜用的玻璃罐头容器,但使用前要彻底洗干净并擦干水分,不然容易有残留的味道。 

  2.一般甜酸类的腌渍菜,在处理时以盐先抓过,滋味会更润脆且有层次,吃起来不致太过呛酸。


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